ฟังเสียงชีวิต

ฉันว่ารสชาติดีขึ้น
ฉันจึงมั่นใจในความสดใหม่ค่ะ

มิโอะ อาซากะเป็นเจ้าของและเชฟขนมหวานจากร้าน Mio's Delectables
เธออบเค้กที่บ้านและนำไปขายในตลาดนัดชุมชน

ฉันตื่นนอนตอนตี 1 ของเช้าวันเสาร์ เพื่อจะได้อบเค้กที่สดใหม่จริงๆ

ฉันออกบูธขายเค้กในตลาดนัดชุมชนทุกวันเสาร์ค่ะ ก็เลยทำแป้งเค้กเตรียมไว้ในช่วงครึ่งสัปดาห์แรก การทิ้งแป้งเค้กไว้สักพักจะทำให้รสชาติดีขึ้น ฉันจึงทิ้งช่วงวันพฤหัสบดีและวันศุกร์ แต่จะอบสโคนกับเค้กกาแล็ตช่วงบ่ายวันศุกร์ ไม่ก็เช้าตรู่ของวันเสาร์ค่ะ
ช่วงเช้าวันเสาร์ ฉันตื่นนอนเวลาตี 1 ไม่ก็ตี 2 เพื่ออบขนม แล้วนำไปออกบูธต่อเลย ฉันเคยอบวันศุกร์ แต่ก็คิดอยู่เสมอว่าน่าจะทำให้สดใหม่กว่านี้ ถ้าลองคิดจากมุมมองของลูกค้า ฉันเชื่อว่าพวกเขาน่าจะอยากได้ขนมที่อบเสร็จใหม่ๆ ฉันจึงตัดสินใจว่าจะต้องทำแบบนั้นเพื่อลูกค้าของฉัน

ลูกค้าของฉันชอบเค้กที่หลากหลาย และฉันก็ชอบฟังความคิดเห็นของพวกเขา

ในตอนแรก ฉันมีเค้กแค่ 3 ชนิดกับคุกกี้ไม่กี่สูตร แต่ฉันมีเหตุผลที่เพิ่มจำนวนสินค้าค่ะ เพราะว่ามีเทศกาลต่างๆ มากมาย เช่น วันวาเลนไทน์ และวันแม่ ตอนนั้น ฉันรู้สึกว่าอยากทำอะไรพิเศษ ก็เลยลองอบเค้กเฉพาะวันนั้นดู
อย่างไรก็ตาม เนื่องจากตลาดนัดชุมชนมีเพียงสัปดาห์ละครั้ง พอลูกค้ากลับมาที่ร้านของฉันในสัปดาห์ถัดมา พวกเขาถามถึงความหลากหลายของเมนูเค้กในสัปดาห์ก่อน เขากลับไปด้วยใบหน้าที่ดูเศร้าสร้อย เพราะตั้งหน้าตั้งตารอจะได้กินเค้กเหล่านั้น ฉันก็เลยเอาความคิดเห็นนั้นมาเป็นแรงกระตุ้นตัวเอง เมนูของฉันค่อยๆ เพิ่มขึ้นจำนวนมาก จนในปัจจุบัน ฉันมีเค้กมากมายหลากหลายแบบ

มนุษยสัมพันธ์คือรากฐานของทุกสิ่ง

ฉันให้ความสำคัญเรื่องความสัมพันธ์กับผู้อื่นเหนือสิ่งอื่นใด ไม่ว่าจะเป็นพนักงานที่ทำงานกับฉัน คนที่คอยช่วยเหลือในตลาด และเพื่อนที่คอยสนับสนุน รวมถึงลูกค้าของฉันด้วยค่ะ โดยพื้นฐาน ฉันรู้สึกว่า ถ้าเราไม่ใส่ใจเรื่องมนุษยสัมพันธ์ ทุกสิ่งทุกอย่างจะพังทลาย ฉันเชื่อว่านั่นคือรากฐานของงานฉันค่ะ
นั่นเป็นเหตุผลว่า ทำไมสิ่งพื้นฐานอย่างการพูด "ขอบคุณ" เมื่อมีใครทำอะไรให้คุณจึงเป็นสิ่งที่สำคัญนัก บางครั้ง คุณอาจลืมเขียนโน้ตขอบคุณ แต่ฉันพยายามจะจำสิ่งนี้ให้ได้แม่นยำที่สุดค่ะ

ความลับของการทำเลมอนเคิร์ดให้ได้สีเลมอน

ตอนที่ฉันถามเพื่อนว่า รู้จักใครที่ขายผลิตภัณฑ์ไข่สดไหม เธอเล่าว่าอาจารย์ที่โรงเรียนมัธยมปลายเก่าของเธอกำลังเริ่มเลี้ยงไก่ ในตอนแรก เธอมีไก่เพียงไม่กี่ตัว แต่ตอนนี้ เธอเลี้ยงไก่จำนวนมาก แม้ฉันจะสั่งไข่ถึง 20 โหลต่อสัปดาห์ เธอก็รับออเดอร์เสมอ และเธอก็จะนำมาส่งให้ฉันคนเดียว
โดยทั่วไป ไข่แดงของไก่ในญี่ปุ่นจะไม่เป็นสีเหลือง พอเอาไปทำเลมอนเคิร์ด ก็จะออกมาเป็นสีขาวค่ะ ฉันเคยรู้สึกละอายใจกับสีเลมอนเคิร์ดของตัวเอง แต่มันกลายเป็นสีเหลืองหลังจากที่ฉันเริ่มใช้ไข่ไก่ของเธอคนนี้ ฉันประทับใจเป็นอย่างยิ่งตั้งแต่ตอกไข่ครั้งแรก และรู้สึกว่าไข่ไก่ในประเทศญี่ปุ่นเคยเป็นแบบนี้สมัยที่ฉันยังเป็นเด็ก ฉันได้เลมอนเคิร์ดสีเลมอนแบบที่มันควรเป็น ฉันมีความสุขมากจนต้องถ่ายรูปเก็บไว้เลยค่ะ
ตอนนี้ เรามีความสัมพันธ์ที่พิเศษต่อกันมาก เธอบอกฉันเมื่อสามสัปดาห์ก่อนว่า เธออยากให้ไก่กินเปลือกไข่ ดังนั้น ช่วงที่ผ่านมานี้ พอฉันตอกไข่แล้ว ฉันจะเก็บปลือกไข่เอาไว้ และมอบให้เธอตอนที่เอาไข่ไก่ใหม่มาส่ง การกระทำแบบนี้ช่วยลดปริมาณขยะและช่วยฉันได้มาก เธอได้เปลือกไข่กลับไปเพิ่มแคลเซียมให้พวกไก่ จากนั้น ฉันก็จะได้ไข่ไก่ที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยแคลเซียม นี่คือความสัมพันธ์แบบ win-win อย่างแท้จริงค่ะ

By continuing to use this website you are explicitly agreeing to allow us to store cookies in your browser for a better experience.
The EU Data Protection Directive states we're bound to offer you an explanation as to why we use cookies on our website.

Click here to find out what cookies we use and why.
Accept