Az élet ihlette

Szerintem finomabb,
ezért ragaszkodom a frissességhez.

Mio Asaka a Mio’s Delectables tulajdonosa/cukrásza.
Otthon süti a tortákat és a Termelő piacon eladja őket.

Szombat hajnalban 1 órakor kelek, hogy a tortáim teljesen frissek legyenek.

A termelői piacon árulok tortákat minden szombaton. Ezért a hét első felében elkészítem a torta tésztáját, és az olyan dolgokat, amiknek jót tesz, ha állnak egy kicsit – például a torták – csütörtökön és pénteken. De a teasüteményt és a pitéket péntek délután vagy szombat hajnalban sütöm meg.
Szombat hajnalban 1 vagy 2 órakor kelek, és közvetlenül azelőtt sütök, hogy kinyitnám a standot. Korábban péntekenként sütöttem, de szerintem frissen sütve a legfinomabb minden. Ha a vásárló szemszögéből nézem, azt hiszem, jobban szeretik, ha reggel frissen sütöm, ezért úgy döntöttem, hogy ezt meg kell tennem a vásárlóim érdekében.

A vásárlóim sokféle tortát szeretnek – és én szeretem a visszajelzéseiket.

Kezdetben csak háromfajta tortát és néhány sütit árultam. Oka van, hogy növeltem a termékeim számát. Vannak különböző ünnepek, mint a Valentin nap vagy az anyák napja. Ilyenkor úgy érzem, hogy szeretnék valami különlegeset adni, ezért az alkalomhoz illő tortákat sütök.
Ugyan a Termelői piac csak a hét egy napján tart nyitva, amikor a vásárlók a következő héten ellátogatnak a boltomba, megkérdezik, hogy hova tűnt az előző heti sok-sok torta. Szomorúan mennek haza, mert arra számítottak, hogy ehetnek belőle. Ezt a visszajelzést bátorításként fogtam fel és kínálatom fokozatosan nőtt a mai napig, amikor már nagy választékot kínálok.

Az emberi kapcsolatok mindennek az alapja.

Az emberekkel kialakított kapcsolataimra helyezem a legnagyobb hangsúlyt. Beleértve a munkatársakat is, akik velem dolgoznak, azokat az embereket, akik a piacon segítenek, és a barátaimat, akik támogatnak engem. Valamint a vásárlóimat. Alapvetően úgy érzem, hogy ha nem ápolom az emberi kapcsolataimat, minden összedől. Szerintem a munkám erre az alapra épül.
Ezért olyan fontosak a legegyszerűbb dolgok, például egy „Köszönöm”, amikor valaki tesz valamit érted. Előfordul, hogy elfelejtesz megköszönni valamit, de próbálom nem elfelejteni, amennyire csak lehet.

A citrom színű citromkrém titka.

Amikor megkérdeztem egy barátomat, nem tudja-e ki árul friss tojást, azt felelte, hogy az egyik volt tanára csirkéket tart. Először csak néhány csirkéje volt, de most már olyan sok van, hogy ha 20 tucat tojást rendelek egy héten, akkor is teljesíteni tudja, és mindig csak nekem szállít tojást.
Az átlagos tojássárgája nem sárga errefelé, így a citromkrém is fehér lesz. Régebben szégyenkeztem a citromkrémem színe miatt, de mióta az említett személytől származó tojást használom, szép sárga színe lett. Teljesen lenyűgözött, amikor első alkalommal törtem fel a tojást, és arra gondoltam, ilyenek voltak a tojások Japánban, amikor kicsi voltam. Valódi citromszínű citromkrém. Olyan boldog voltam, hogy azonnal lefényképeztem.
Most különleges kapcsolatunk van. Három hete azt mondta, hogy szeretné tojáshéjjal etetni a csirkéket, így mostanában a felhasználás után elteszem a tojáshéjat, és visszaadom, amikor hozza a friss tojásokat. Ezzel kevesebb lett a hulladék, és sokat segített. Ő újra fel tudta használni a tojáshéjat, és a csirkéknek jót tesz a kalcium. Nekem pedig jó, hogy kalciumban gazdag tojásokat használhatok. Tényleg mindenki nyer.

Ha folytatja a webhely használatát, azzal kifejezetten beleegyezik, hogy cookie-kat tároljunk böngészőjében a jobb felhasználói élmény érdekében. Az EU adatvédelmi irányelvének értelmében tájékoztatnunk kell Önt arról, hogy miért használunk cookie-kat a webhelyünkön.

Az általunk használt cookie-k és a használatuk céljának megismeréséhez kattintson ide.
Elfogadom